„ Beizlachs “                       
    auf Pumpernickel, Schwedensenf und Salatbouquet

 „ Avocado-Tatar “                                                               

    an Tomaten-Salsa und Rucola

 „ Pfirsich Caprese “                                                             
    mit Mozzarella und Basilikum         

 „ Kleiner Tomaten-Paprikasalat “                                      

    mit Ziegenkäse im Speckmantel                            

 „ Milchsuppe “                                           

   mit Pfifferlingen und Kräutern

„ Tomaten-Kaltschale “                                                       

    mit Basilikum

Für zwischendurch oder anstatt …

„ Gartenfrischer Sommer-Salat “                             

 mit Kirsch-Vinaigrette, Croûtons                                        ,

  „ … mit Maishähnchenbrust in Kürbiskern Panade“  

Vegetarisch … Gesund … Gut …

„ Kartoffel-Crêpes“                        

mit Pfifferling-Ragout

kleine Portion als Vorspeise                  

als Hauptgang 

„ Gefüllte Zucchini“                                                                             mit Mozzarella-Füllung und Pfifferling-Ragout   

 „ Hausgemachte Reis Gnocchi“    

mit Tofu, Sommergemüse und Ingwersoße 

Traditionelles … 

„ Gebratenes Filet vom Ibérico Schwein “                        

     mit Sauerrahmbohnen und Bratkartoffeln

„ Rosa gebratene Entenbrust “                                    
    mit Birnenrösti und Broccoli

„ Wiener Schnitzel vom Weidekalb “                               
    Röstkartoffeln und Gartensalat                                                                                                          

„ Lammfilet vom Lavasteingrill “                                
    auf Salat von Quinoa, Avocado und Ziegenkäse

„ Gegrillte Maishähnchenbrust “                                    
     auf Salat von Quinoa, Avocado und Ziegenkäse 

Tagesempfehlungen wie z.B. Rehgulasch etc. von der Tageskarte wechselnd.

Crass & Cross … vom Lavasteingrill

„ Das Filet “                                       

vom Weiderind 

„ Das Filet - DRY AGED “                          

vom Weiderind

„ Das Rumpsteak “                               

vom Weiderind 

Dazu servieren wir: 

„ hausgem. Kräuterbutter, bunte Pflücksalate und Röstkartoffeln “ 

oder "frische Tagliatelle mit Ziegenkäse und Kaiserschoten"                  

Aus Bach, Fluss & Meer…

„ Zanderfilet “ auf der Haut gebraten                
 mit Garnelen, Chili und Ribeli

„ Auberginenschnitzel “                         
 mit Mozzarella überbacken, Tomaten und Riesen Garnelen

Feines & Süßes…

„ Mandel-Gries-Gnocchi“                         
      in Zitronensuppe, Himbeeren und Vanilleeis

„ Kokosmousse “                                                              
      auf Mango Püree        

„ Himbeer-Parfait “                             
      mit Sommerfrüchte 

„ Verschiedene Eissorten “ 

Creme:  Schoko, Vanille, Haselnuss, Joghurt,
                   
Sorbet:  Zitrone, Himbeer, Mango    

                    
- mit 0,1l erfrischendem Riesling Sekt aufgegossen             

Käse … nicht nur zum Wein

• „ Käsevariation “ 
  Drei Käsesorten serviert mit Feigensenf und Brot                
  (Brie de Meaux, Roquefort, Österreichischer Bergkäse)

9,50 €

9,20 € 

7,90 €

6,50 €

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