Regional, herzlich und lecker – Guten Appetit!

Unsere Speisekarte, feines aus regionalen Köstlichkeiten, saisonalen Spezialitäten und mit viel Herzblut zusammengestellten Komponenten.

All unsere Gerichte sind aus hochwertigen und frischen Zutaten zubereitet. Unsere hochwertige Küche wird Sie verwöhnen und Ihre Geschmackssinne verführen.

Passend zu unseren vielfältigen Speisen bieten wir eine umfangreiche Auswahl an ausgezeichneten rheinhessischen Weinen.

Genießen Sie unsere marktfrische, saisonal geprägte und abwechslungsreiche Küche, mit ausgesuchten Weinen aus der Weinkulturlandschaft Rheinhessen.

Küchenchef Michael Immoos · Serviceleiterin Susanne Bauer ·

Ihr Gastgeber Manfred Wappel

Speisekarte - Frühling

Spargel aus Stadecken-Elsheim

Vorneweg eine Kleinigkeit …

„ Bärlauch-Gnocchi “ 8,50 €
mit Grana Padano überbacken
„ Lachs-Türmchen “ 9,50 €
Hausgebeizter Lachs geschichtet zwischen knusprigen Kartoffelchips
„ Avocado-Tatar“ 9,20 €
an rosa Grapefruit-Salat
„ Grüner Spargel mit mildem Ziegenfrischkäse “ 11,80 €
mit Roschinken, Pinienkernen und Sherry Vinaigrette
„ Brunnenkresse Rahmsuppe“ 6,30 €

„ Spitzkohl Cordon bleu auf Rhabarber-Chutney“ 8,50 €

Für zwischendurch oder anstatt …

„ Gartenfrischer -Salat “ 6,90 €
mit Kirsch-Vinaigrette, Croûtons
„ … mit gegrillter Maishähnchenbrust “ 14,50 €

Vegetarisch … Gesund … Gut …

„ Strudel von Blattspinat und Kräuterseitlinge “ 14,90 €
auf Dornfelder Linsenragout
„ Frische Tagliatelle “
mit Shiitake, Gemüsestreifen, Spinat und Curry
kleine Portion als Vorspeise 10,90 €
als Hauptgang 15,90 €

Traditionelles …

„ Rehschnitzelchen “ 19,90 €
in Butter gebraten, Wacholderrahm, Marktgemüse und Kartoffel-Gratin
„ Rosa gebratene Entenbrust “ 19,90 € mit Topfenknödel, Spitzkohl und pikantem Pfeffer-Kirschenjus
„Wienerschnitzel vom Weidekalb “ 19,30 €
Röstkartoffel und Gartensalat

„Lammkarreé “ 27,90 €
auf Thymianjus, Kartoffel-Gratin und Spitzkohl
„ Maishähnchenbrust “ 17,90 €
mit Frühlingsgemüse und Kartoffelstäbchen
„ Rinderschmorsteak “ 19,90 €
in seiner Soße, mit Kartoffel-Gratin und Spitzkohl
Tagesempfehlungen (Spargel Spezialitäten ab Mitte April) von der Tageskarte wechselnd.

Crass & Cross … vom Lavasteingrill

„ Das Filet “ 23,90 €
vom Weiderind
„ Das Filet - DRY AGED “ 28,90 €
vom Weiderind
„ Das Rumpsteak “ 19,90 €
vom Weiderind

Dazu servieren wir:
„ hausgem. Kräuterbutter, bunte Pflücksalate und Röstkartoffeln “ 3,90 €
oder "frische Tagliatelle mit Ziegenkäse und Kaiserschoten" 4,90 €

Aus Bach, Fluss & Meer…

„ Zanderfilet “ auf der Haut gebraten 18,90 €
mit Frühlingsgemüse und Kartoffelstäbchen

Feines & Süßes…

„ Rhabarber mit Quark überbacken “ 8,50 €
mit hausgemachtem Karotten Sorbet
„ Erdbeer-Campari Ragout“ 8,50 €
mit Zitronen Sorbet
„ Hausgemachter Schokoladen-Pudding “ 8,90 €
mit Erdbeeren und Vanilleeis
„ Verschiedene Eissorten “
Creme: Schoko, Vanille, Haselnuss, Joghurt, je Kugel 1,75 €
Sorbet: Zitrone, Himbeer, Mango je Kugel 2,25 €
- mit 0,1l erfrischendem Riesling Sekt aufgegossen + 2,50 €