„ Feldsalat mit gratiniertem Ziegenkäse“                       
    Croûtons und Trauben

 „ Hausgebeizter Lachs “                                                           mit Salat von Fenchel & Orangen

 „ Kleines Miesmuschel-Ragout “                                          mit rheinhessischem Silvaner, Kartoffel und Thymian        

 „ Avocado-Tatar“                                                             an rosa Grapefruit-Salat          

 „ Reh Consommé “ mit Wurzelgemüse & Pilzen

 „ Safranisierte Zwiebelsuppe “  mit Mozzarella                          

Für zwischendurch oder anstatt …

„ Gartenfrischer Sommer-Salat “                             

 mit Kirsch-Vinaigrette und Croûtons                                      

  „ … mit gegrillter Maishähnchenbrust “  

Vegetarisch … Gesund … Gut …

„ Frische Tagliatelle“                        

mit Shiitake, Gemüsestreifen, Spinat und Curry

kleine Portion als Vorspeise                  

als Hauptgang 

„ Strudel von Winterspinat & Kräuterseitlinge“                    auf Dornfelder-Linsenragout

Traditionelles … 

„ Rosa gebratene Entenbrust “                                    
    mit Topfenknödel, Spitzkohl und pikantem Apfelgelee

„ Wiener Schnitzel vom Weidekalb “                               
    Röstkartoffeln und Gartensalat                                                             

„ Lammkarree“                                
  auf Thymianjus,Kartoffel-Gratin und Spitzkohl

„ Gegrillte Maishähnchenbrust “                                    
     mit Safran-Risotto und gebratenen Karotten

„ Schmorbraten vom Rind “                                    
   in seiner Soße, mit Kartoffel-Gratin und Spitzkohl

Crass & Cross … vom Lavasteingrill

„ Das Filet “                                       

vom Weiderind 

„ Das Filet - DRY AGED “                          

vom Weiderind

„ Das Rumpsteak “                               

vom Weiderind 

Dazu servieren wir: 

„ hausgem. Kräuterbutter, bunte Pflücksalate und Röstkartoffeln “ 

oder "frische Tagliatelle mit Ziegenkäse und Kaiserschoten"                  

Aus Bach, Fluss & Meer…

„ Zanderfilet “ auf der Haut gebraten                
 mit Safran-Risotto und gebratenen Karotten

Feines & Süßes…

„ Banane & Nougat-Schokolade in Filot-Teig“        
   mit hausgemachtem Kokos-Rum-Eis

„ Hausgemachte Crème Brûlée“                                        modern, leicht und erfrischend       

„ Hausgemachte Schoki-Knödel“                             
   mit Vanilleeis und Whiskey- Zabaione 

„ Verschiedene Eissorten “ 

Creme:  Schoko, Vanille, Haselnuss, Joghurt,
                   
Sorbet:  Zitrone, Himbeer, Mango    

                    
- mit 0,1l erfrischendem Riesling Sekt aufgegossen             

Käse … nicht nur zum Wein

• „ Käsevariation “ 
  Drei Käsesorten serviert mit Feigensenf und Brot                
  (Brie de Meaux, Roquefort, Österreichischer Bergkäse)

10,50 €

9,50 € 

8,90 €

9,20 €

6,50 €

6,50 €

6,90 €

15,50 €

10,90 €

15,90 €

15,50 €

20,90 €

19,30 €

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19,90 € 

23,90 €

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je Kugel 1,75 €

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+            2,50 €

9,90 €