„ Feldsalat mit gebratener Wachtelbrust“                       
   Honig, Sonnenblumenkerne mariniert mit Sherry-Vinaigrette

 „ Hausgebeizter Lachs“

auf Apfel-Meerrettichsalat

 „ Birnensalat mit Ziegenkäse “                                         

gebratener Speck & Walnüsse    

 „ Avocado-Tatar“                                                             

an Tomaten-Salsa und Rucola        

 „ Klare Suppe von Wirsing“ mit Stückchen

 „ Kürbiscremesuppe “                                                

Für zwischendurch oder anstatt …

„ Gartenfrischer Salat “                             

 mit Kirsch-Vinaigrette und Croûtons                                      

  „ … mit gegrillter Maishähnchenbrust “  

„ Hausgemachte Sülze vom Iberico Schwein “

 mit Bratkatoffel

Vegetarisch … Gesund … Gut …

„ Kartoffel-Gnocchi“                        

auf Kürbis-Ragout mit Maroni und Äpfel                       

„Frische Tagliarini“                                                          mit Shiitake, Gemüsestreifen, Spinat und Curry 

kleine Portion als Vorspeise

große Portion als Hauptgang

Traditionelles … 

„ Rehroulade “                                    
 mit Kürbispüree, Zwetschgen,     Rosmarin-Kartoffel-Puffer

„ Wiener Schnitzel vom Weidekalb“      Röstkartoffeln und Gartensalat                            

„ Mit Blutwurst gefüllte Fasanenbrust“                                
  auf Rahmkohl und Rosmarin-Kartoffel-Puffer

„ Gegrillte Maishähnchenbrust “                                    
     mit Gnocchi, Maroni und Kürbisgemüse

„ Rosa gebratene Entenbrust “                                    
   mit Gnocchi, Maroni und Kürbisgemüse

Crass & Cross … vom Lavasteingrill

„ Das Filet “                                       

vom Weiderind 

„ Das Filet - DRY AGED “                          

vom Weiderind

„ Das Rumpsteak “                               

vom Weiderind 

Dazu servieren wir: 

„ hausgem. Kräuterbutter, bunte Pflücksalate und Röstkartoffeln “ 

oder "frische Tagliatelle mit Ziegenkäse und Kaiserschoten"                  

Aus Bach, Fluss & Meer…

„ Lachsfilet “ auf der Haut gebraten   
 mit Traubenkraut und Schlotten-Kartoffelpüree

„ Regenbogenforelle “   Müllerin Art   
 mit Petersilienkartoffeln und gartenfrischem Salat

„ Riesengarnelen “  (4 Stück) 
 in Pernodrahm auf Nudeln

Selbstgemachtes Feines & Süßes…

„ Kaschde-Terrine“        
   auf Vanille-Soße und Dornfelder-Traubensorbet

„ Apfel-Krapfen“                                                          mit Vanilleeis      

„ Schoko-Müslikuchen“                             
   mit Himbeer-Grütze 

„ Verschiedene Eissorten “ 

Creme:  Schoko, Vanille, Haselnuss, Joghurt,
                   
Sorbet:  Zitrone, Zwetschgen, Mango    

                    
- mit 0,1l erfrischendem Riesling Sekt aufgegossen             

Käse … nicht nur zum Wein

• „ Käsevariation Sepp“ 
  Drei Käsesorten serviert mit Feigensenf und Brot                
  (Camembert, Bavaria Blue, Österreichischer Bergkäse)
• „ Käsevariation Peter“ 
  Drei Käsesorten serviert mit Feigensenf und Brot                
  (Chaumes Weichkäse, Romadur, Emmentaler)

11,50 €

10,50 € 

8,80 €

9,80 €

6,80 €

6,80 €

7,50 €

16,50 €

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je Kugel 1,75 €

je Kugel 2,25 €

+            2,50 €

9,90 € 

9,90 €