Das Crass ||| WEIN  WIRTSCHAFT  HOTEL

Gelebte Gastlichkeit in Rheinhessen



Unsere Weinkarte
Über 40 rheinhessische Köstlichkeiten im offenen Ausschank...
Weinkarte April 2019_2.pdf (278.91KB)
Unsere Weinkarte
Über 40 rheinhessische Köstlichkeiten im offenen Ausschank...
Weinkarte April 2019_2.pdf (278.91KB)

   

  

Weine offen, weiß

      Riesling:                                                     0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l


2018er   Thörle, Saulheim, Rheinhessen                           trocken           4,20 € / 10,20 €

    rzig, am Gaumen leicht salzig

2018er   Weinbaudomäne Oppenheim Riesling "G"         trocken           4,80 € / 12,00 € / 17,80 €

    Bodenheim, Rheinhessen   

    Durch seine Ausbauart und das lange Hefelager präsentiert sich dieser "Charakterkopf"         

      sehr würzig und ist deutlich vom Holz geprägt

2016er   Stallmann-Hiestand, „Dienheimer Tafelstein

     Uelversheim, Rheinhessen,                               Spätlese trocken          5,20 € / 13,00 € / 18,50 €  

     Vom Lößlehm – feine Fruchtaromen von Aprikose und Apfel

2016er  Wagner Stempel "Porphyr",                            trocken              7,90 € / 18,50 € / 26,50 €

      Siefersheim, Rheinhessen

      Intensiver und komplexer Duft von Weinbergpfirsich und Aprikose unterlegt

      mit vegetativen Noten von Minze und Zitronenmelisse

2015er  Dr. Eva Vollmer "Tonmergel",                             feinherb             5,40 € / 13,80 € / 20,50 €

      Mainz-Ebersheim, Rheinhessen

     Belebende Frische - Aromen von Zitronenschale, Maracuja und Papaya 


   Louis Guntrum Grosses Gewächs®

      

 2015er  Nierstein Pettenthal Riesling - Louis Guntrum   trocken             8,50 € /  20,50 € /  29,00 €     

        Nierstein, Rheinhessen

         Sehr facettenreiche, intensive Rieslingfrucht mit Anklängen an Steinobst,

        roten Apfel und Tropische Früchte.  

  

    Silvaner:              

                  

2018er Julia Schittler "Zornheimer Guldenmorgen"     trocken             5,20 € / 13,00 € /  18,50 €   

         Zornheim, Rheinhessen

         Leicht rauchige Note, kraftvolle, reife Frucht und vielschichtige Mineralik

2018er  Dr. Eva Vollmer, "Volle Pulle"                           trocken             4,20 € /  10,20 €    

          Mainz-Ebersheim, Rheinhessen      

          Grundlos Lecker                                                                                  

 

      Sauvignon Blanc:                    


2017er Stallmann-Hiestand, Uelversheim, RH                 trocken              5,80 € / 14,30 € / 21,20 €

    Tropisches Aroma & Duft nach gemähtem Rasen, animierend & expressiv

2018er Dorst, „Tonmergel“  Wörrstadt, RH                     trocken              5,40 € / 13,80 € /  20,50 €

    Eine Fruchtbombe, mit Aromakombination von schwarzer Johannisbeere & Stachelbeere


       Weißburgunder:                    

                                            

2017er Stallmann-Hiestand, „Aulenberg S“

     Uelversheim, RH                                                          trocken             6,00 € / 14,80 € / 21,50 €

    weicher & voller Burgunder – freut sich auf Fisch …

2018er Julia Schittler, Zornheim, RH                                trocken             4,90 € / 12,00 € / 17,80 €

    Leichtes nussiges, Aroma mit frischer Säure 

2017er Eppelmann,"Tradition" 

       Stadecken Elsheim, Rheinhessen,                               trocken             5,40 € / 13,80 € / 20,50 €     

       Der Gentelman am Gaumen - ein perfekter Menübegleiter

2017er Thörle, Saulheim, Rheinhessen,                            trocken             6,40 € /  15,90 € / 23,50 €

    In der Nase gelbe Früchte, etwas Zitrus & Apfel, am Gaumen gradlinig & spritzig

   

    Chardonnay:


2017er Bischofsmühle, Nieder-Olm, Rheinhessen,           trocken             5,20 € /  13,00 € / 18,50 €

    kräftig & wunderbar cremig… 


     Grauburgunder:                                       


2018er Bischofsmühle, Nieder-Olm, Rheinhessen,            trocken            5,40 € /  13,80 € / 20,50 €

    Reife Südfrüchte, kräftig im Geschmack mit leicht nussigem,

        langem Abgang

2018er Kühling-Gillot, "Quinterra" Hohen-Sülzen          trocken              6,50 € / 16,00 € / 24,00 €

        Schmelziger Burgunder, Melone, dezent nussig,

        Spitzengewächs als Offener!

2018er Beck Hedesheimer Hof, Stadecken Elsheim, RH trocken              5,40 € /  13,80 € / 20,50 €

     Feine Aromen von Nüsse und Mandeln mit einer Fruchtnote

         von Mango und Quitte

2016er Stallmann-Hiestand, „Aulenberg S“

     Uelversheim, RH                                                          trocken             6,00 € / 14,80 € / 21,50 €

   exotischen Aromen von Gelben Früchten und Honigmelone

2017er  Braunewell, Essenheim, RH                                trocken              5,60 € /  14,00 € / 20,90 €

     Saftiger Burgunder mit lebendigen Fruchtaromen, weiche Säure

2018er Sauer, Bodenheim, RH                                          feinherb            4,80 € /  12,00 € / 17,80 €

        Kräftig und ausgeglichen


     Blanc de Noir: 


2017er Stallmann-Hiestand, Uelversheim, RH                 trocken             5,40 € /  13,80 € / 20,50 €

        Weißgekelterter Spätburgunder – herrliche Frucht…

 2017er Sauer, Bodenheim, Rheinhessen                          feinherb            4,50 € /  11,00 € / 16,20 €

        Weißgekelterter Spätburgunder – einfach zum Genießen 


   Scheurebe:

 

2017er   Dorst, Wörrstadt, Rheinhessen                         feinherb              4,80 € /  12,00 € / 17,80 €

        Betörender, exotischer Duft verschönert den Genuss-Moment

2017er   Bungert-Mauer, Ockenheim, Rheinhessen         trocken              5,60 € /  14,00 € / 20,90 €

       Silberne Kammerpreismünze der DLG - Duft von reinen Früchten...

 

     Cuveé:                                                         0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l


2016er  Stallmann-Hiestand, „Trepino

        Uelversheim, Rheinhessen                                      trocken                 6,00 € /  14,80 € / 21,50 €

        Weiß & Grauburgunder mit im Barrique gereiften Chardonnay –

        spritzig & fruchtig, voll duftend und cremig mit leichter Vanille, langer Abgang…


2016er   Dr. Eva Vollmer, „Elf Komma Zwei“                                                                                                  

        Mainz – Ebersheim, Rheinhessen                        feinherb                   6,00 € / 14,80 € / 21,50 €                                  

        Cuvée aus Silvaner und Scheurebe, unaufdringliche Süße –

        ein lecker-leicht exotischer Köder

                                                                                                     
          Edelsüß:                                                   0,1 l   /  0,2 l /  0,5 l

2018er   Zimmer-Mengel „Engelstadter Adelpfad“                                                                   

     Engelstadt, Rheinhessen                               Spätlese fruchtsüß            2,90 €  /  5,60 € / 14,00 €                     .               

        markanter an Rosen erinnerter Duft…

2017er   Becker „Gewürztraminer“                                                                   

    Mommenheim, Rheinhessen                                   süß                           2,90 €  /  5,60 € / 14,00 €                     .               

        markanter an Rosen erinnerter Duft…  

2015er   Sauer, „Riesling Auslese“                                                                                                

    Bodenheim, Rheinhessen                                     Edelsüß                      3,50 €  /  6,80 € / 16,00 €                     .               

        Säure trifft süße… nicht nur zum Dessert… 

   

      Auxerrois:                                                 0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l


2017er Eppelmann

        Stadecken Elsheim, Rheinhessen,                          feinherb           5,40 € /  13,80 € / 20,50 €

    Aromen nach reifen,weißen Früchten       

 

      Cabernet Blanc:                                        0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l

2017er Dautermann,

       Ingelheim am Rhein, Rheinhessen,                         trocken                 5,40 € /  13,80 € / 20,50 €

       Fruchtfacetten von Kiwi und Stachelbeere mit einem sehr druckvollen Mundgefühl

     

     Grüner Veltliner:                                       0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l

2017er Becker,

       Mommenheim, Rheinhessen,                                 trocken                  5,40 € /  13,80 € / 20,50 €

    Goldene Kammerpreismünze, Terroirbetonter Veltliner mit würzigen

       Aromen aus dem Kräuterbeet und dezenten Pfeffer-Nuancen


     Rosé:                                                                                                      0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l

 

2018er   Dorst, Wörrstadt, Rheinhessen,            trocken                5,20 € /  13,00 € / 18,50 €

     Spätburgunder Weissherbst

     Lachsfarbener Weißherbst, kräftige Beerenfrucht, harmonisch

        

2018er   Thörle, Saulheim, Rheinhessen,            trocken               5,40 € /  13,80 € / 20,50 €

       sehr fruchtig-hefig, Aromen von Erdbeeren und frischen Waldbeeren…


2017er   Bretz, Bechtolsheim, Rheinhessen,                    feinherb             4,80 € /  12,00 € / 17,80 €

     Feinfruchtig mit elegantem Duft nach reife Waldbeeren



Weine offen, rot  

            

        Spätburgunder:                                                                                 0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l

2016er   Braunewell, Essenheim, Rheinhessen             trocken                 4,90 € / 12,00 €

       Saftige Sauerkirsche, reife Waldbeeren, dezente Holzfassreife

2016er   Dautermann, Ingelheim am Rhein, RH           trocken                 5,40 € / 13,00 € / 19,50 €

    Sein Duft erinnert an einen Korb frisch gepflückter Beeren. Im Abgang bleibt er zart.                 Im Abgang bleibt er zart mit angenehmer Struktur und Fülle

2017er   Weinbaudomäne Oppenheim - Pinot Noir "G"  trocken             6,90 € / 16,90 € / 24,90 €

       Oppenheim, Rheinhessen

   VDP Wein -Spitzen Spätburgunder aus der ältesten, urkundlich erwähnten Weinlage 

Deutschlands "Niersteiner Glöck "


2017er   Wittmann, Westhofen, Rheinhessen                 trocken                7,40 € / 18,00 € / 27,00 €

   Filigraner Pinot Noir mit feiner Würze – „Biowein“

 

2016er   Wasem,“ Ingelheimer Sonnenhang“RH           trocken               8,20 € / 19,00 € / 28,80 €

    Ausgeprägtes Aroma, nachhaltig…


       St Laurent:                                                                                          0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l

 

2015er   Bretz,Bechtolsheimer Petersberg“,

        Bechtolsheim, Rheinhessen                                   trocken                6,00 € / 14,80 € / 22,00 €

         fein kräutrig, reife Früchte, Kirschnote aus dem Holzfaß


2015er   Leonhard,Niersteiner Spiegelberg“,

        Nierstein, Rheinhessen                                         trocken                 5,40 € / 13,00 € / 19,50 €

    Silberne Kammerpreismünze 2015, Johannisbeere, leicht pfeffrig…

         Perfekt zum roten Fleischgerichten


        Dornfelder:

      

 2015er  Bungert-Mauer, Ockenheim , Rheinhessen     trocken                4,80 € / 11,40 € / 16,90 €

        dunkelrot, Aromen von Brombeere und Kirsche, 

        Goldene Kammerpreismünze, Goldener Preis der DLG             

2016er  Bretz, Bechtoldsheim , Rheinhessen               feinherb                4,20 € / 10,20 €

          Kräftiger Rotwein, Aromen erinnern an reife,rote Johannisbeeren                       

2016er  Bischofsmühle, Nieder-Olm , Rheinhessen   halbtrocken           4,20 € / 10,20 € / 15,20 €

          Angenehm weicher vollmundiger Wein                                 

2015er   Zimmer Mengel,, Engelstadt, Rheinhessen   edelsüß !              3,90 € /  9,70 € / 14,60 €

         tolle Frucht – beerig – ein kleiner „RH-Port“ zu Schokolade und Blauschimmelkäsend Blauschimmelkäse                                               

       Cabernet Sauvignon:                                 

2015er   Wasem, „Elsheimer Cabernet Sauvignon

              Ingelheim am Rhein, Rheinhessen                    trocken             6,90 € /  16,90 € / 24,90 €

             Barrique – dunkle Frucht, rund…

2013er  Eppelmann, „Turmjuwel

              Stadecken-Elsheim, Rheinhessen                    trocken               6,60 € /  16,00 € / 23,90 €

             Barrique – Aromen nach schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz


           Merlot:                                                                                             0,2 l   /  0,5 l /  0,75 l

2015er   Wasem, „Ingelheimer Merlot

              Ingelheim am Rhein, Rheinhessen                    trocken             6,90 € /  16,90 € / 24,90 €

             Samtig, voluminös…

          Portugieser / Blauer Portugieser:                                

2017er   Portugieser Bretz,  Bechtolsheim, RH               trocken            3,90 € /  9,70 €

             zart am Gaumen, für den täglichen Genuss...

2014er   Blauer Portugieser

             Bungert-Mauer, Ockenheim, RH                        trocken           4,90 € / 12,00 € / 17,50 €

             zart am Gaumen, für den täglichen Genuss...

         Cuveé:              

2015er   Kühling-Gillot  „GIRO Rot“,

              Bodenheim, Rheinhessen                                   trocken           6,00 € / 14,80 € / 22,00 €

             Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und macht ihn elegant und finessenreich.

2016er   Stallmann-Hiestand „Unikum“ !! 

               Uelversheim,                                                     trocken          5,80 € / 14,00 € / 20,50 €

        Merlot, Portugieser und Acolon, Aromen von dunklen Waldbeeren

              Ein echt mediterraner Typ!

2014er   Bretz “Cabernet-Sauvignon & Merlot"

              Bechtolsheim, Rheinhessen                                trocken         6,60 € / 16,00 € / 23,90 €

              Gehaltvolles Rotweincuvée, in Barrique-Fässern ausgebaut